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终末这几天，虽然要宠着吃！念念作念通盘“看上去超历害”的硬菜来犒劳孩子？
别惦记不会炒大菜！试试这说念避风塘炒蟹，外酥里嫩、蒜香扑鼻，一上桌就惊艳全场，要害是——超等能够，有手就能作念！
不必复杂调味，不必专科厨艺，只需一个调味料神器，任意复刻港式茶餐厅同款风度，孩子一口就爱上，米饭王人能多吃两碗！
✅ 食材准备（2-3东说念主份）
簇新螃蟹 500g（2只傍边，提议选肉蟹或梭子蟹） 淀粉 适量（生粉或玉米淀粉均可） 葱段 适量 港式蒜香调味油（或世俗食用油） 适量 避风塘风度调味料（市售款） 1-2大勺（要害！省去炒面包糠的劳苦）🍳 作念法次第
处理螃蟹
螃蟹刷洗干净，打开蟹盖，去掉蟹腮、蟹胃等不行食用部分，切成大小适中的块状，沥干水分或用厨房纸吸干，留心炸锅。裹粉油炸
张开剩余58% 将蟹块均匀裹上一层薄薄的淀粉。 锅中倒入适量蒜香油（或世俗油），烧至六成热（筷子插入冒小泡），放入蟹块中小火炸至名义金黄酥脆，捞出沥油备用。避风塘风度炒制
炒锅留极少底油，放入1-2大勺避风塘调味料，小火炒出香味（香气扑鼻即是对的！）。 倒入炸好的蟹块，转文火翻炒约1分钟，让每一块王人均匀裹上浓郁蒜香风度。出锅装盘
撒上簇新葱段，快速翻拌几下，香气四溢即可出锅！
🍽️ 制品亮点
蒜香浓郁、外酥里嫩，蟹肉鲜甜弹牙！ 调味料一键处理，省时省力，滋味不输餐厅！ 看似复杂，实则15分钟上桌，姆妈秒变“大厨”！💡 小贴士
念念更香？可特殊加一丝炸蒜末提味。 调味料选市售“避风塘炒料”即可，超市或网购王人有，浅显又正统。 小一又友吃不错少放辣，遴荐不辣款调味料。能够又体面，零失败，高颜值，快趁着假期尾巴，给孩子安排这顿“港味完全”的暖心大餐吧～❤️🦀
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发布于：北京市