上周好意思食君约着几个一又友下馆子，点菜的本事点了一盘手撕鸡开云彩票(中国)官方网站，可一端上桌就傻眼了。
那哪是手撕鸡啊，明明即是凉拌香菜！细得跟头发丝似的鸡肉少的恻隐！的确气不打一处来（濒临食品好意思食君真的很严格了）。
好意思食君曾说，念念吃就要我方作念，才吃的阴凉。这可真的确要我方动手啊。当今这天迟缓的热起来了，是本事作念些凉拌菜了。
作念好的凉拌手撕鸡嫩滑油贼入味，葱蒜、香油的调味又升华了鸡肉的香味，每一口的咀嚼皆是享受，一根鸡丝肉皆不念念放过。
这么的手撕鸡，当下酒宴最佳不外了，作念起来也很简单。统共值得试试 ~
绝 味 手 撕 鸡
三黄鸡 / 香菜 / 小葱
大蒜 / 生姜 / 小米椒
麻油 / 生抽 / 豉油
1. 将生姜切片，小葱洗净打结放入盘底，鸡清洗干净沥干放上盘。若是能放下整只鸡就无须切块，平直将生姜片和葱结放入鸡肚子就好。
2. 锅里放水，放上蒸架后将整盘鸡放入锅中蒸 30 分钟傍边。
3. 在蒸制的本事启动准备调料，将小米椒切圈，香菜切碎，蒜姜切末备用。
倒入两勺生抽、两勺豉油、半勺糖、一勺香油搅动均匀。
4. 热锅入油，将蒜姜末和辣椒放入锅中煎至飘香。
将煎好的蒜姜辣椒趁烫倒入调好的酱汁中搅动均匀。
5. 等鸡蒸好后从锅里拿出，用凉水冲去浮末，之后用厨房纸擦干。
6. 启动手撕鸡的经由，临了是连皮带肉地撕，这么吃起来更爽。
7. 临了将调好的酱汁倒入撕好的鸡肉中搅动均匀。在当今调料的基础上民众还不错倒点香醋。
一盘油亮喷香的手撕鸡就作念好啦！
1. 蒸出来鸡汁的科罚——凉拌的本事不错倒一些进去，鸡肉会更香滑。
2. 鸡肉紧致的格局——蒸好后用凉水冲一下，口感会更紧致。
